Профессорско-преподавательский состав кафедры работает по методической теме «Использование  принципов цифрового обучения при реализации проектной деятельности в образовательном процессе как средство формирования профессиональной компетентности будущих специалистов», которая предполагает использование активных форм обучения и новых образовательных технологий. Преподаватели кафедры ежегодно успешно проводят открытые  и  пробные занятия по методической теме.

Ежегодно коллектив проводит, ставшую традиционной, декаду кафедры бухгалтерского учета, анализа и аудита. В течение этой декады преподавателями кафедры организовываются различные внеаудиторные мероприятия: конкурсы, круглые столы, ток-шоу, олимпиады и др. мероприятия. Цель данных мероприятии –  повышение интереса к дисциплинам кафедры и любви к избранной профессии.

Обучение на кафедре осуществляется по учебным планам, максимально учитывающим достижения современной отечественной и зарубежной теории и практики учета, анализа и аудита и требований работодателей. Занятия по специальным дисциплинам ведутся на базе компьютерных технологий и бухгалтерских программ: 1С: Предприятие,  СПС «Консультант Плюс» и «Гарант», аналитических программ «Финансовый аналитик», «Архивное дело»  и др.

В настоящее время кафедра оснащена современной компьютерной техникой и программным обеспечением, позволяющим осуществлять обучение студентов новейшим информационным системам, автоматизирующим работу бухгалтера, аудитора и аналитика.

В процессе обучения студенты имеют возможность освоить дополнительные профессии. На кафедре создан центр 1С и учебно-методический центр «Содружество бухгалтеров АПК».  В данных центрах  ежегодно проводится повышение квалификации  учетных работников всех сфер экономики региона. В центре сертифицированного обучения 1С слушатели получают сертификат пользователя 1С: Бухгалтерия 8 (версия 3.0)

В рамках профессионального модуля 05 «Выполнение работ по должности «Кассир» студенты получают свидетельство о профессии «кассир».

С 2009 года  преподаватели кафедры проходят зарубежную стажировку в вузах таких стран как Польша, Германия, Молдавия и др.

Профессиональная подготовка студентов, усвоение ими навыков осуществляются через систему практик. Местами проведения практик являются сельскохозяйственные организации области, промышленные предприятия, банки.

Преподаватели кафедры готовят образованную бухгалтерскую элиту, умеющую думать и плодотворно работать. В ходе учебного процесса студенты изучают теорию бухгалтерского учета, бухгалтерский управленческий учет, налоговый учет, бухгалтерское дело, особенности учета в торговле, бухгалтерский финансовый учет, бухгалтерскую финансовую отчетность, теорию экономического анализа, анализ финансовой отчетности, комплексный экономический анализ, основы аудита, аудит, налоги и налогообложение, аудит налогообложения и др.